Zanim dołączył do ICDS (The International Centre for Defence and Security) w 2017 r., dr Ivo Juurvee przez ponad 13 lat działał estońskiej służbie publicznej i zajmował m.in. stanowisko doradcy w Jednostce Koordynacji Bezpieczeństwa Narodowego i Obrony w Biurze Rządu Estonii oraz szefa Instytutu Bezpieczeństwa Wewnętrznego w Estońskiej Akademii Nauk o Bezpieczeństwie. Wykładał również na Uniwersytecie w Tartu, Estońskiej Akademii Wojskowej, Estońskiej Szkole Dyplomacji, Akademii Dyplomatycznej Ukrainy, Szkole NATO (Oberammergau) oraz w ramach programu studiów magisterskich FRONTEX w zakresie zarządzania granicami.